Envie de Vin: Restaurant Urbain Dubois

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Sommelier	Cathy NOEL
Restaurant:	Urbain Dubois
Adresse:	Route Nationale 560, La Petite Foux, 83640 St Zacharie - France (localiser sur la carte)
Téléphone:	04 42 72 94 28
Site Internet:	www.urbaindubois.fr

Top mis à jour le 01/02/2008
	Grenache Vieilles Vignes	Sylvaner Hors La Loi	Longo Maï	Sainte-Fleur	Moulin-à-Vent
Origine:	Côtes du Roussillon - France	Alsace - France	Savoie - France	Provence (Pays du Var) - France	Beaujolais - France
Producteur:	Domaine D'ARFEUILLE	Domaine SEPPI LANDMANN	Nicolas RUTARD	Domaine de TRIENNES	Domaine du CALVAIRE DE ROCHE-GRÈS
Millésime:	2003	2001	2006	2006	2005
Conseil - Année à boire:	dès maintenant	maintenant	maintenant	maintenant	Maintenant/ 2013
Cépage:	100 % grenache noir	sylvaner	chardonnay	viognier	garnay
Type:	rouge	blanc	blanc aromatisé	blanc	rouge
Accord mets-vin:	Moelleux au chocolat cuit à la minute	A l'apéritif ou avec un dessert aux fruits exotiques	Servir très frais à l'apéritif	Viandes blanches, poissons, fromage persillé	Viande rouge, fromages affinés
Commentaire de dégustation:	Vin de pays des côtes catalanes avec notes grillées, une robe foncée, une bouche pleine et juteuse. A carafer 2 heures avant la dégustation.	Notes de fruits exotiques. Ce vin allie la puissance et le charme.	Boisson à base de vin et basilic . Nez intense, bouche sublimée par le basilic !	Complexité aromatique subtile qui se dévoile immédiatement. Arômes d'abricots et de coings marqués par la typicité du cépage.	Tanins élégants, notes de fruits rouges mûrs, finale persistante.
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